鈴鹿医療科学大学 准教授 中東真紀先生（管理栄養士）作成の「おなかにやさしいクローン病パーティー・レシピ」を複数回に分けて紹介していきます。

第2回目の本日は「じゃがいも豆乳スープ仕立て」です。

◆材料（２人分）

じゃがいも　１００ｇ

水

豆乳 ２００ｇ→スキムミルクに交換すると脂質量ダウン

コンソメスープの素　1/2個

みじんパセリ（鮭のみじんパセリと同様）　少々

◆作り方

①じゃがいもは、皮をむいて、芽をとり、水にさらしてアクをとり、茹でておく。

②鍋に豆乳と①を入れて火にかける。

③沸騰したら、弱火にしてコンソメスープの素で調味する。

④味を調整して、最後にみじんパセリを添える。

レシピに関する疑問や、実際に作った場合は、感想などもお待ちしていますー。