みなさんこんにちは。今回は2026年3月18日に開催した『第4回IBDのための食と栄養セミナー「IBDと微量栄養素（ビタミン・ミネラル）」』の内容をもとにしたグッテコラムのご紹介です。

潰瘍性大腸炎・クローン病(IBD)患者が押さえておきたいビタミン・ミネラル・電解質のポイント | グッテコラム

潰瘍性大腸炎、クローン病では、炎症や下痢、手術、薬剤の影響などにより、ビタミンやミネラルが不足しやすいことが知られています。しかし、「どの栄養素に気を付ければいいの？」「不足するとどうなるの？」と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。

本コラムでは、セミナーでお話しいただいた内容をもとに、管理栄養士の斎藤恵子先生が

・IBDで不足しやすいビタミン・ミネラル・電解質
・ビタミンD、ビタミンB12、鉄、亜鉛のポイント
・食事や日常生活でできる工夫
・脱水や電解質異常への備え

について、最新の知見を交えながらわかりやすく解説しています。

セミナーに参加された方は復習として、参加できなかった方も学べる内容となっています。日々の栄養管理の参考に、ぜひご覧ください。

過去の「IBDのための食と栄養セミナー」アーカイブ動画はこちらにあります✨

【Gコミュニティセミナー動画一覧】

こちらもぜひご活用ください！

管理栄養士として東京山手メディカルセンター（旧社会保険中央総合病院）、東京科学大学病院（旧東京医科歯科大学病院）で、長年にわたり炎症性腸疾患（IBD）の患者さまを中心に消化器疾患、糖尿病、高血圧、腎臓病など様々な患者様の栄養指導に携わり、健康と食生活の支援を行う。
また、「安心レシピでいただきます！―潰瘍性大腸炎・クローン病の人のためのおいしいレシピ」などの著書も執筆。