専門家へのお悩み相談

今まで、粒あんよりこしあんの方が消化に良いと思っていたのですが(どこかにIBD食には粒あんよりこしあんと書いてあったと思います)、

食物繊維はこしあんより粒あんの方が少ないということを知りました。

豆の皮が消化に悪いような気がするのですが、

活動期で低残渣をしている場合、結局のところどちらがいいのでしょうか?

よろしくお願いします。

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栄養学博士 杉原
2019/7/13