豆類はタンパク質摂取量を増やしたり、食事のレパートリーを増やす目的でどうかなと個人的に気になっています。

以前Gコミュニティの記事で、地中海食で豆類をとると読んだので何となく体にいいような気もします。

例えば、大豆は納豆、甘納豆、煮豆、枝豆、ソイプロテインなど色々な食べ方がありますし、あんこにしても「こしあん・つぶあん」とあります。IBDの方であんこならこしあんと気を付けている方をお見掛けして、なるほどと思いました。たしかに狭窄の方は食物繊維がネックかなと思いました。

豆類は種類が多く、調理方法や食べ方も多いのでどれがOKでNGか線引きにいまいち自信がありません。

個人差で片付くものなのか、調理方法で異なってくるのか、指標のようなものがあればご教示いただけないでしょうか。